Хранение картофеля

 

Чтобы сохранить картофель надолго в отличном состоянии, необходимо использовать специальное помещение для хранения картофеля. Оно должно быть прохладным, сухим и темным. Часто для этой цели могут пригодиться подвалы или погреба, конечно, если они не промерзают от зимних морозов. Оптимальная температура хранения картофеля составляет 2-4 ° С.
 
 

Условия хранения картофеля

Повышенная влажность в погребе может вызвать скорое загнивание картофеля, тогда, чтобы его сберечь, приходится копать особую яму. Место для ямы следует выбирать сухое. Если ваш хозяйственный двор или огород имеет уклон, то оно должно располагаться на относительной возвышенности. Самый лучший вариант – выкопать яму под навесом или в каком-либо сарае с отвечающим всем вышеперечисленным требованиям грунтом. Глубина ямы может составлять 0,6 – 1,5 метра, на дно необходимо положить сухие доски. 
Если яма глубокая, желательно сделать несколько ступенек, чтобы весной не возникли трудности с поднятием картофеля наверх. Глубина слоя картошки в яме не должна быть более полутора метров.

Отбор клубней для хранения картофеля

Хранение картофеля

Чтобы обеспечить надежное хранение картофеля, следует отобрать и удалить все больные и поврежденные клубни, поэтому первой операцией при подготовке картофеля к хранению должна быть его тщательная сортировка. А чтобы сократить процент поврежденных клубней, для выкапывания картофеля надо применять вилы с достаточно широкими зубьями. Во избежание механического повреждения клубней при перевозке, в том числе, к месту хранения картофеля особенно на небольшие расстояния, лучше использовать прочные ящики или корзины. Не следует просто высыпать картофель в яму навалом, когда клубни падают с высоты и бьются об пол и друг о друга. Чтобы хорошо сохранить картофель, загружать его в яму надо осторожно, оберегая клубни от взаимных ударов. Это нетрудно сделать с помощью обыкновенного ведра, к которому привязаны две веревки: одна – к ручке ведра, другая обхватывает ведро на уровне дна.

 
Используя такое простое устройство, картошку можно опустить на дно ямы и там, наклонив ведро с помощью второй веревки, спокойно ее высыпать, предохранив от боя. Можно заполнить яму картошкой, спуская ее вниз по желобу. Таким способом загрузить картошку в яму можно быстрее, чем опуская ее в ведре, но и сохранность ее в этом случае будет во многом зависеть от наклона желоба и вашей аккуратности, и риск повредить клубни здесь выше.

Правила хранения картофеля

Для предохранения картофеля от промерзания следует закрыть сверху яму досками, поверх которых навалить примерно 0,5 метра сухой земли, а на нее еще любой теплосберегающий материал, например, солому.
 
Еще одно необходимое условие сохранности картофеля – наличие вентиляции. Чтобы ее обеспечить, можно использовать кусок любой имеющейся в вашем распоряжении трубы. Важно, чтобы вентиляционная труба или короб, сколоченный из досок, достигал дна ямы, а сверху был защищен крышечкой от попадания осадков. Желательно также несколько раз за зиму в теплую погоду проветрить картофель, для этого следует предусмотреть специальный люк. Чтобы устранить опасность подтопления ямы и создания в ней во время оттепели и ли весной излишней влажности, надо устроить дренаж, а именно, прокопать специальные канавки для отвода талой воды.
 
В таким образом обустроенных ямах очень удобно хранить картофель, предназначенный для посадки весной. В них также хорошо могут перезимовать и яблоки, и различные другие сельскохозяйственные культуры. Чтобы гарантировать хорошую сохранность семенного материала, надо отнестись к закладке картофеля на хранение со всей ответственностью, не пожалев для этого сил и старания.